Es gibt Speisen, die sind echte Kultteile. Die klassische Knackwurscht, kurz Knacker, gehört in diese Kategorie. Deshalb hat auch jeder Fleischerbetrieb, der etwas auf sich hält, eine eigene Knacker. Gegen dieses riesige Kandidatenfeld hat sich die Knacker von Radatz nun beim PRODUKT Champion durchgesetzt.

Foto: © Radatz

Der PRODUKT Champion ist ein Wettbewerb mit dem wichtigsten Innovationspreis für Fleisch- und Wurstwaren in Österreich, der seit 2001 von der Fachzeitschrift PRODUKT vergeben wird. Dieses Jahr konnte sich Radatz mit seiner Knacker in der Kategorie „Klassik – Knacker“ den ersten Platz sichern. Bei einer Blindverkostung konnte die Traditionswurst des Wiener Fleischermeisters das Rennen für sich entscheiden.

Dr. Franz Radatz, seines Zeichens Geschäftsführer der Radatz Feine Wiener Fleischwaren GmbH, zeigt sich dementsprechend auch höchst erfreut: „Wir sind sehr stolz auf diese ganz besondere Auszeichnung für ein Produkt, das wir seit Jahrzehnten unverändert anbieten. Die Knacker ist ein Traditionsprodukt aus unserem Familienbetrieb – da schmeckt man die Liebe und die handwerkliche Erfahrung unserer Fleischermeister.“ Wenn ihr also demnächst Heißhunger auf eine Knacker habt, dann wisst ihr jetzt, zu welcher ihr greifen müsst, um den höchstmöglichen Genuss zu erleben.