Fleischbällchen mal anders
Die Schnauze voll vom ewigen IKEA Fleischbällchen Hype? Roman Wurzer von Genuss.Kochen.Geil macht es auf WIENERisch und haut die Bällchen in Nudeln mit Kohlrabi und Bohnen! Spargel und Minze verfeinern das Rezept.
Wie’s geht, erfahrt ihr hier, in unserer heimeligen WIENER Küche…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
Zutaten für 4 Personen:
Fleischbällchen:
- 1kg Faschiertes
- 3 Eier
- Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
Kohlrabiragout:
- 150g gekochte Nudeln
- 2 Stk. Kohlrabi
- 50g lange Bohnen
- 80g Erbsenschoten
- 5 Stangen grüner Spargel (optional)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 250ml Obers
- 150ml Gemüsefond
- 50ml Weißwein
- frische Minze
