Betrunkene beobachten ist die urbane Version des „birdwatching“. Und wie man beim Vogelzählen schnell merkt, wenn sich im Habitat was ändert, zeigt auch die Dichte (!) der Illuminierten, dass es neue Nahrung gibt. Das Biotop Branntweiner funktioniert wieder, seit die Lokale geöffnet haben. Sichtbar wurde das etwa am Teppich aus billigstem Salzgebäck – knallorange Färbung, […]
Großer Durst braucht entsprechende Gebinde – und Kühlung. Diese vier Flaschen versprechen Erfrischung vom Eiskaffee bis zum Cocktail-Veredler aus Wien. Text: Roland Graf / Fotos: Hersteller Deutsches Design mit wenig attraktiver Zusatz-Bezeichnung („mit Schwingdeckel“), aber guter Funktionalität: Insekten bleiben draußen, Eis drinnen – und die Getränke nach Wahl kalt. Fein für Limos/Tees mit frischen Früchten! […]
Dies ist zwar kein beinhartes Protestlied, wie der selige Arik Brauer getitelt hatte. Aber immerhin die erste Kolumne, die garantiert ohne „C“ (okay, abgesehen von diesem) auskommt. Weil abgesehen von einer weltweiten Krankheit mit diesem Initial – ob man sie jetzt mit angehängtem „-19“ oder so wie ein Bier benennt – kann dieser Lette, um […]
Der Stör ist fast ausgestorben, Trüffel gibt es nur einmal jährlich. Was aber macht Champagner, das Hedonisten-Getränk par excellence, so teuer? Eine WIENER-Spurensuche in Reims. Text: Roland Graf / Foto Header: Martin Bruno-Vendanges 1,4 Milliarden Flaschen Champagner lagern aktuell in den Kellern rund um Frankreichs Schaumweinzentren Reims und Épernay – und jährlich gehen rund 310 […]
Es muss nicht immer Kaviar oder Bioladen sein. Manchmal tut’s auch die Kette. Wir stellen vor, was man im prall befüllten Regal nicht übersehen sollte. Mit Ketchup kennt sich Peter Spak vom gleichnamigen Familienunternehmen aus. Portionspackerl bis Riesenflasche hat es im Angebot. Damit es die rote Sauce ganzjährig gibt, wird in der Branche mit konzentrierten […]
Genug von der improvisierten Lockdown-Heim-Bar? Dann lassen wir es jetzt mal krachen! Text: Roland Graf / Fotos: Hersteller Robbe & Berking – die mit dem Nobel-Silberbesteck – haben einen Barwagen kreiert. Dunkle Thermo-Esche und Neusilber wie auf einem Schiffsdeck machen ebenso wie die mächtigen Räder ordentlich was her. Preislich rangiert der Bar-Bolide allerdings auch im […]
Was vom High-End-Grill kommt, sollte nicht mit Plastikmessern geschnitten werden. Dafür gibt’s ja Profitools, die Pulled Pork, Steak und Stelze stilecht anrichten. Text: Roland Graf / Fotos: Hersteller Da wurde der Fleischtiger aber wörtlich genommen: Die „Wolverine“-artigen Krallen sind aus Edelstahl und zerfasern Rind, Schwein, aber auch Truthahn – was immer man halt in „Pulled“-Form […]
Zu den raren Genüssen gehört „Clairin“. Doch worum handelt es sich dabei? a) gefilterter Tomatensaftb) pochiertes Wachtelhirnc) Tiefseemuscheld) Zuckerrohrbrand Foto: Getty Images Die Faszination dieser Delikatesse ist der kleinen Menge des „Clairin“ zu verdanken, vor allem aber der Urtümlichkeit. Denn hinter dem kreolischen Wort – das für „Klaren“ steht – verbirgt sich der urtümliche Rum […]
Plötzlich war sie da – von der Cremesuppe bis zum Latte Macchiato geht nichts ohne die „Bohne“, die keine ist. Foto: Fred Benenson Wie so oft sind die Namen irreführend. Denn die Tonkabohne ist keine Frucht, sondern der Samen des Tonkabaums, der an die 30 Meter hoch wird. Selbst der Beiname „mexikanische Vanille“ führt in […]
Dauergeil, übergewichtig und versoffen: Das Verdammen des Hedonismus ist ebenso alt wie einfach. Im Dauerlockdown wurde dieses zutiefst menschliche Prinzip wiederentdeckt. Zeit wird’s! Text: Roland Graf / Foto: Getty Images In langweiligeren Magazinen als dem WIENER würde man an dieser Stelle betulich die Herkunft des altgriechischen Wortes „Hedoné“ erklären. Spätestens im zweiten Absatz träten dann […]
Na klar, wenn’s von Makita kommt, muss es der Heimwerker einfach haben! Hier wird aber nicht gebohrt, sondern gebrüht. Und dass das ohne Steckdose funktioniert, macht den Kaffeebereiter auch für Nicht-ganz-so-Schwerarbeiter interessant. Vier Tassen schafft der Akku, wahlweise vom Filterkaffee oder Pads. Steckdose geht übrigens auch – wenn dort nicht gerade der Winkelschleifer hängt. Makita, […]
Schlurf-Frisuren sind nichts Schlimmes. Selbst der Finanzminister trägt Nackenrolle und findet aktuell anderes weit uncooler. Herr Blümel hat die Hausdurchsuchung, ich die Heimsuchung, die uns Friseurbesuche vergessen lässt. Tja, wohin man sich auch wendet, derzeit sind Sorgen einfach fix eingebucht. Berlin, 10. Februar. Stefan Adrian, ein Seewinkler, erklärt auf www.mixology.eu, warum es besser ist, in […]
