Rezepte

Rinderfilet mit Polenta und gegrilltem Salat

Rinderfilet mit Polenta

Die Disziplin unter allen Hobyköchen: Das Steak auf…

Essen

Neapels Kulinarik-Botschaft wird ausgebaut

Text: Roland Graf Für einen echten Neapolitaner macht Diego…

Essen

Hausmannskost "out of the box"

Weht jetzt endlich mal wieder ein neuer Wind im Bermudadreieck, diesem einen Wiener Grätzl, das man mit weniger als 0,5 Promille besser gar nicht erst betritt? Der Schachtelwirt versucht es mit einem Weg "out of the box".

Essen

Wiener Test: Falscher Hase

Sie sehen aus wie normale Fertiggerichte, schmecken aber total anders. Der WIENER hat sich durch das vegane und vegetarische Alternativprogramm aus dem Supermarktregal gekostet.

Essen

Wien <3 Pizza

Wer angibt keine Pizza zu mögen, bei dem scheint es nicht richtig rund zu laufen. Finden wir jedenfalls.

GENUSS

Das schärft uns!

Männer und ihre Messer sind ein endloses Thema, seit wir die Mammuts mit spitzen Steinen ausweideten. Die Klingen-Technik hat Fortschritte gemacht. Und man kann nie genug Kochmesser haben!

Rezepte

Pommes Vierer

Pommes in vier verschiedenen Variationen: Haubenkoch…

Essen

Foodora Corbaci

Corbaci

Text: Roland Graf Der Ober sieht aus wie der Bluesmusiker…

Trinken

Laphroaig Tasting

Laphroaig Tasting

Das Torfmonster war da. Laphroaig, der aromatisch reichhaltigste…

Rezepte

Zander auf geschmortem Kürbis

Zander auf geschmortem Kürbis und Topfengnocchi

Wie man Fisch auch herbstlich zubereiten kann? Haubenkoch…

Essen

Lokal: Dosen und Futter

Bier & Bierli als Lokalname klingt lustig. Kein Witz allerdings ist, dass unweit der Staatsoper Slowaken eine schnörkellose Wiener Küche zu zivilen Preisen servieren.

Trinken

Bob, der Braumeister!

Gute Nachricht für alle die konsequent Craft Beer Feste und Food Festivals ablehnen, aber trotzdem auf ihr super-individuell abgestimmtes Craft Beer nicht verzichten wollen.